鸡蛋期货站上近五年高点，“鸡蛋自由”你实现了吗？

6月份，水果，涨!猪肉，涨!蔬菜，涨!

据统计富士苹果、鸭梨、西瓜、香蕉、菠萝和巨峰葡萄六种水果的均价环比上涨11.1%，同比上涨51.7%;猪肉价格批发均价环比上涨4.7%，同比上涨29.8%;蔬菜批发均价环比跌7.0%，同比高10.7%。

而进入7月，蔬菜继续涨、猪肉继续涨，鸡蛋价格也开始不“淡定”了。继“水果自由”之后，“鸡蛋自由”近期一跃成为消费者话题榜中最热的谈资。

盘面上，鸡蛋期货主力1909合约近一个月以来涨幅达11%。

根据京城“菜篮子”——北京新发地农产品批发市场信息，7月24日，散鸡蛋平均价为4.7元/斤，7月1日则为4.00元/斤，累计涨幅超17%。

▲7月以来北京新发地农产品散鸡蛋批发市场信息

据商务部监测，上周(7月15日至21日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨0.1%，涨幅比前一周回落0.8个百分点，生产资料市场价格比前一周上涨0.1%。其中，鸡蛋价格为每公斤9.74元，上涨5.5%。

据某财经网站统计数据显示，近期大商所鸡蛋期货不断刷新年内新高，近期最高点为7月19日出现的4741元/吨，鸡蛋期货最高持仓出现在前一日(7月18日)，为39.7万手。

▲最近一个月大商所鸡蛋期货走势

三因素促鸡蛋价格快速上涨

对蛋鸡行业有所了解的人都知道，2014年以前的蛋鸡养殖，有“赚一年、平一年、赔一年”之说，即以三年为一个波动周期。

“但近年来的蛋价规律显示，过去那种由饲料成本决定蛋价，动辄两三年的长周期波动，已经明显支离破碎。蛋鸡特定的生产周期，让蛋价波动规律明显的简化为‘上半年弱，下半年强’。”某鸡蛋行业从业人士表示，这种微妙变化的背后，鸡蛋期货明显有着重要的推动作用。他回忆道，“2017年上半年鸡蛋现货价格大跌，众多蛋鸡养殖场户经营陷入困境，甚至破产倒闭。但一部分提前作了套保的养殖户安然无恙。受鸡蛋期货价格发现功能影响，当下半年疫情过去、需求高峰倒来之时，蛋价并没有大幅度暴涨，基本避免了蛋价的大起大落”。

对于今年7月份以来鸡蛋现货价格出现的快速上涨，业内人士表示，主要是受三方面因素影响：

其一，淘汰鸡价格大幅上涨，在产蛋鸡存栏恢复不及预期。根据数据统计监测，2019年6月在产蛋鸡存栏量为11.05亿只，环比减少0.14%，同比去年仅增加0.03%。6月份鸡蛋价格受梅雨季影响下跌，而淘汰鸡价格受猪价影响反而上涨，目前全国淘汰鸡均价涨至6.15元/斤，至历史高点，同比大幅上涨近58%，养殖户淘汰积极性增加，导致新增开产量小于淘汰量，在产蛋鸡存栏量恢复不及预期。

其二，鸡龄结构仍呈年轻化，大蛋占比继续减少。根据数据监测，2019年6月鸡龄结构呈现年轻化的特点，大蛋占比由2018年12月份的51.87%一路下降至39.84%。中小蛋虽然逐步增加，但大蛋占比再度减少，库存依然不多，同时夏季高温天气将导致产蛋率下降，整体供应压力依然较大。

其三，中秋备货逐步启动，库存低位运行。升学宴和中秋备货陆续启动，替代品猪肉价格上涨，鸡蛋需求回升。

综合以上因素，近几周鸡蛋走货速度加快，贸易商库存大幅下降，维持低位运行。

那么，令人关心的问题来了——鸡蛋价格还会涨多久?

最近一周鸡蛋现货价格一度出现调整。业内人士表示，近期蛋价回调的主要原因，一是前期涨势过快，终端市场需要时间消耗，导致走货变慢;二是前期冷库蛋有出库行为，导致短期供应增加。

中长期来看，中秋前蛋价大趋势仍将向上运行。理由主要有以下几方面：一是高温天气将导致蛋鸡产蛋率下降5%-10%;二是贸易端整体库存不多;三是中秋食品厂备货启动，需求增加。

在鸡蛋期现货价格大幅上涨，猪肉价格持续上涨提振替代产品消费等影响下，近期与养鸡相关的A股概念股也有不俗表现。

▲养鸡板块个股7月24日表现

机构指出，相关疫情导致中国猪肉供给缺口增加，支撑猪肉价格超预期上涨，替代作用将带动其他肉制品需求回升，禽肉等动物蛋白价格有望快速上行。